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茶多酚
CBNumber： CB5141366
英文名称： Tea polyphenol
中文名称： 茶多酚
MF： C17H19N3O
MW： 281.36
CAS： 84650-60-2
MOL： Mol file
茶多酚是通过高科技提取浓缩手段，从绿茶中提取出来的天然植物精华。茶多酚具有较强的抗氧化作用，尤其儿茶素中EGCG，其还原性甚至可达L-异坏血酸的100倍。且抗氧化性能随温度的升高而增强。茶多酚除具有抗氧化作用外，还具有抑菌作用，如对葡萄球菌、大肠杆菌、枯草杆菌等有抑制作用
茶多酚可作食品添加剂。我国食品添加剂使用标准规定，茶多酚可用于使用油脂、月饼、火腿等食品中。茶多酚也可用来配制各种茶饮料，应用到各种酒精饮料中，还能抑制豆奶、汽水、果汁等饮料中维生素A和维生素C等多种维生素的破坏，从而保护饮料中的各种营养成分。
茶多酚还可应用于日用化工产品，如牙膏、美白产品。
茶多酚98%UV质量指标
外观Appearance 黄色粉末
多酚含量Polyphenols(%) ≥98.0 UV
儿茶素含量Catechins(%) ≥80.0 HPLC
EGCG含量 EGCG(%) ≥50.0 HPLC
干燥失重%) ≤5.0
目数 80 Mesh
重金属（以铅计）≤ 10.0
砷 As (ppm) ≤ 2.0
总灰份Ash(%) ≤5.0
菌落总数(cfu/g) ≤ 10000
霉菌及酵母菌 (cfu/g) ≤ 1000
沙门氏菌 无
大肠杆菌 无
茶多酚规格
多酚 儿茶素 EGCG
98% 80% 50%
95% 70% 45%
90% 65% 40%
80% 60% 35%
70% 50% 30%
60% 40% 25%
50% 30% 20%
40% 20% 15%